Китай планирует снизить потребление мяса в два раза, чтобы притормозить глобальное потепление. По оценкам экспертов, такой шаг позволит Китаю сократить выброс парниковых в атмосферу на 6%.
В настоящий момент на долю Китая приходится 28% мяса в мире, половина из которой составляет свинина. При этом потребление мяса на душу населения гораздо меньше, чем, по крайней мере в 14 других стран. Средний американец или австралийский съедает в два раза больше мяса чем обычный китаец. Согласно опросу, примерно четверо из пяти граждан Китая готовы перейти на более редкое употребление мяса, заменив его рыбой.
Прежде всего, снижение выброса парниковых газов планируется устроить за счет животноводства. На его долю приходится примерно 14,5% от суммарных эмиссий парниковых газов, а это больше, чем, например, от транспорта. Прежде всего, речь идет о метане - втором по значимости парниковом газе.
